ข่าวทั่วไป : ขนมเข่ง ขนมเทียน กินให้ช้า-กัดชิ้นเล็กพอดีคำ ลดอาการสำลักติดคอในผู้สูงอายุ
ทุกครั้งเมื่อถึงเทศกาลที่มีการไหว้เจ้าของคนไทยเชื้อสายจีน เช่น ตรุษจีน หรือสาทรจีน เรามักเห็นข่าวสลดจากเหตุขนมเข่ง ขนมเทียน ติดคอเด็กเล็กหรือผู้สูงอายุปรากฏให้เห็นบนหน้าสื่ออยู่บ่อยครั้ง เช่น กรณีลุงวัย 60 ปี ป่วยโรคอัมพฤกษ์ กินขนมเข่งหลังเสร็จพิธีไหว้เจ้าแล้วเกิดติดคอ ชักตาค้าง ต่อมาญาติช่วยเหลือนำส่งโรงพยาบาลก่อนหัวใจหยุดเต้น และกลายเป็นเจ้าชายนิทรา ซึ่งเป็นเหตุการณ์ล่าสุดที่เกิดขึ้นเมื่อปี 2561
โดยคติของคนไทยเชื้อสายจีนมีความเชื่อว่า ขนมเข่ง และขนมเทียน เป็นขนมที่มีความหมายเป็นมงคล สื่อถึงความรุ่งเรือง ความหวานชื่น และความราบรื่นของชีวิต จึงนิยมนำมาบริโภคและใช้ในพิธีไหว้เจ้า ซึ่งมีคุณสมบัตินุ่มแต่เหนียว หากกินชิ้นใหญ่แล้วไม่เคี้ยวให้ละเอียดอาจทำให้ติดคอได้ง่าย โดยเฉพาะวัยผู้สูงอายุที่มีฟัน และกำลังการบดเคี้ยวน้อยลง ทั้งนี้กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข ได้แนะนำให้ผู้สูงอายุและบุตรหลานใส่ใจดูแลอย่างใกล้ชิด โดยปฏิบัติดังนี้
1.นั่งตัวตรงขณะกินอาหาร และหลังกินเสร็จห้ามนอนทันที
2.กินอาหารช้าๆ อย่างตั้งใจ ให้เวลากับมื้ออาหารอย่างเพียงพอ
3.อย่ากินอาหารขณะเหนื่อย หรือรีบเร่ง ควรพักก่อนสัก 30 นาที
4.อาหารที่กินควรมีขนาดชิ้นเล็ก ๆ หรือพอดีคำ ไม่ใหญ่เกินไป
5.ลดสิ่งรบกวนขณะกินอาหาร เช่น การพูดคุย การดูทีวี
6.กินอาหารคำละ 1 ชนิด อาหารที่มีเนื้อหลากหลายชนิดใน 1 คำจะสำลักง่าย
7.อาจกินอาหารสลับกัน เช่น อาหารที่บดเคี้ยว สลับกับอาหารเหลว
8.อย่ารับประทานอาหารแห้งเกินไป ควรมีน้ำซอสหรือน้ำซุปช่วยให้เนื้ออาหารชุ่ม และนุ่มขึ้น
ขอขอบคุณข้อมูล-ภาพ จาก JS100
